EIER: Suche nach farbfähiger Ware
(BZ Nr. 9 vom 4. März 2010) – Der laufende Bedarf an Frischeiern kann aufgrund des hohen Produktionsniveaus problemlos gedeckt werden.
Den vorösterlich hohen Bedarf an farbfähiger Ware der Gewichtsklasse M – vor allem aus Bodenhaltung – zu decken, ist aber eine Herausforderung für die heimischen Färbereien. Die Preise werden aller Voraussicht nach bis Ostern stabil bleiben.Die sichere Versorgung mit Eiern ist aufgrund des Käfighaltungsverbots mit 2012 zunehmend ein Thema. Ein Beispiel dafür ist das Sinken des Selbstversorgungsgrades in Deutschland nach dem Verbot der Käfighaltung mit 2010 auf etwa 55 Prozent. Leider werden in einigen Staaten Europas Eier billigst angeboten, was den Druck auf die Preise erhöht.
Landwirtschaftsminister Berlakovich plädiert daher für mehr Transparenz im Lebensmittelsektor und für die Beseitigung unfairer Handelspraktiken.
EZG Frischei
04.03.2010, Österr. Bauernzeitung